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Acheter équitable et éco-responsable

Une  gamme d’épices et produits de l'inde

"Le Nilgiri est un thé noir aromatique, cultivé dans les montagnes méridionales des Ghats occidentaux. Il pousse dans les collines des Nilgiris dans l'ouest du Tamil Nadu.

Les plantations de thé dans le Nilgiri possèdent et exploitent généralement leurs propres manufactures. La majorité du thé est vendu régulièrement aux enchères à Coonoor, Coimbatore et Cochin. Plus de la moitié du thé est exportée.

Les variétés « pleine feuille » coûteuses, triées à la main, sont très prisées aux enchères internationales.

Notre thé fait main

Ramassée à 800 mètres d'altitude, notre thé pousse dans une région semi tropicale, sous couvert d'arbres.

Les feuilles sont acheté à un tarif équitable à des petits cultivateurs qui n'usent aucun produit chimique

La fabrication de notre thé vert prends trois jours.

Une équipe exclusivement féminine de cueilleuses de thé, réalise toutes les opérations à la main, dans des récipients en bambou et en palmier.

La phase de tri des feuilles et le roulage sont les plus longues. Nous trions les feuilles de telle maniérè à enlever le maximum de tiges. Notre thé contient 90 pourcent de pure feuille, contre 50 % pour le thé fait à la machine.

Lors de l'infusion vous retrouvez les feuilles entières sans votre infusoire. Notre thé s'aromatise parfaitement avec du gingembre frais, de la cardamome, de la cannelle ou simplement du citron ou de la menthe.

Du fait de la concentration de pure feuilles, il n'est pas nécessaire d'en mettre beaucoup : trois brin suffisent pour une tasse.

Thé vert

Poivre entier

Curcuma

Nos épices

Solidestinations soutient de très petit fermiers permaculteurs qui nous fournissent nos épices garanties sans pesticides et fertilisants chimiques. Nous suivons et formons ces fermiers pour les aider à progresser en permaculture et pour les mettre en relation avec des acheteurs responsables.